Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande avec carrè avec porc désavantage vide,saucée au thon, gouttes en même temps que modique brun ensuite fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé avec poission : degustation crevettes cru incarnat en tenant sicile , degustation de Crampon en marinade aux agrumes, crevettes Chez saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio à l’égard de thon puis oignons confit , fugace Panachage carrotte et grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' Dragée,noix et herbes ,Gras au basilic Choix à l’égard de polenta alors coeuf chaud de fromage, champignons en compagnie de la foret puis chiffonade en compagnie de jambon cru en tenant montagne PLAT Tout admis Risotto à cette bisque en même temps que croustaces épervier avec café , fenouil caramelisèe et sauce navel en tenant sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau en compagnie de terre et éclat saucée DESSERT Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée gourmand à l’égard de fetes

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